اطلاعات عمومی, ویکی ژن
آیا الکل (اتانول) منقضی می‌شود؟
اتانول ماده‌ای چندکاربردی است؛ اکثر مردم از آن به‌عنوان یک ماده شیمیایی تمیزکننده خانگی یا به‌عنوان یک ضد عفونی‌کننده استفاده می‌کنند. این محصول همچنین بعنوان ماده‌ای برای استخراج حلال بسیار محبوب است. اتانول را می‌توانید از فروشگاه‌های مواد شیمیایی خریداری کنید.
علی‌رغم اینکه دائما از آن استفاده می‌کنیم، اما اکثرا چیز زیادی در مورد خواص مولکولی آن نمی‌دانیم. به‌عنوان مثال، بسیاری تعجب می‌کنند که اتانول هم منقضی می‌شود! و اینکه اگر محصول منقضی شده باشد، آیا قدرت خود را از دست می‌دهد یا خیر؟
چندین عامل وجود دارد که روی انقضای اتانول و همچنین اثربخشی آن تأثیر می‌گذارد. ما همه این عوامل را تجزیه و تحلیل خواهیم کرد، پس حتما با ما همراه باشید!
اتانول Ethanol و الکل مالشی (ایزوپروپیل)
اغلب، مردم اتانول و الکل مالشی را با هم اشتباه می‌گیرند. در حالیکه این مواد یکسان نیستند.
الکل مالشی یا ایزوپروپیل الکل (ایزوپروپانول) یک ماده شیمیایی با بوی قوی و بی‌رنگ مانند آب است.
ماده شیمیایی اصلی موجود در این محصول ایزوپروپیل الکل است. به خاطر داشته باشید که ایزوپروپیل و اتانول یکسان نیستند، اگرچه ساختار شیمیایی بسیار مشابهی دارند.
تقریباً هر الکل مالشی موجود در بازار دارای بیش از 60٪ الکل ایزوپروپیل است و بقیه آن آب خواهد بود.
برای اینکه الکل مالشی کارآمد باشد، بسیار مهم است که درصد آب بالایی داشته باشد. در غیر اینصورت، جزء الکل به سرعت از بین می رود و نمی‌تواند میکروب‌های سطوح را از بین ببرد.
علاوه بر ضدعفونی کردن پوست، الکل مالشی را می‌توان برای هر نوع سطح دیگری نیز استفاده کرد. برای به دست آوردن نتایج مطلوب، یک ماده باید بین 70 تا 90 درصد الکل داشته باشد. با توجه به داده‌ها، اقلام با غلظت 70٪ الکل بهترین آن‌ها هستند زیرا نسبت کامل آب و ایزوپروپیل را نشان می‌دهند.
از طرف دیگر، اتانول یک ماده شیمیایی است که می‌توانیم از آن برای استخراج در حوزه‌ی گیاه‌شناسی و برخی فرآیندهای دیگر استفاده کنیم. در غلظت‌های مختلف بدست می‌آید. اغلب از آن به‌عنوان جایگزینی از پاک‌کننده‌ها، ضد‌عفونی‌کننده‌ها و گندزداها استفاده می‌شود. وجود آب در اتانول برای این مصارف مهم است. برای استخراج در حوزه گیاه‌شناسی، استفاده از اتانول خالص 200 پروف یا CDA 12A (اتانول کاملاً دناتوره شده با هپتان n) توصیه می‌شود.
اتانول خالص به‌عنوان یکی از بهترین حلال‌های موجود در بازار در نظر گرفته می‌شود. کارخانه‌ها اغلب از آن برای روغن‌ها، به ویژه روغن شاهدانه استفاده می‌کنند.
تاریخ انقضای اتانول Ethanol چقدر است؟
همه انواع الکل‌ها تاریخ انقضا دارند. چه الکل مالشی، چه برخی از محصولات دناتوره شده یا اتانول خالص، همه آن‌ها ماندگاری خاصی دارند.
می‌توانید ماندگاری و انقضای آن‌ها را روی برچسب محصول بررسی کنید. همچنین ممکن است مستقیماً روی بطری نوشته شده باشد.
بسته به اینکه چه شرکتی آن را تولید کرده، تاریخ انقضا آن می‌تواند بین 2 تا 3 سال باشد. به طور کلی، اکثر شرکت‌ها قادر خواهند بود از اتانول در این دوره زمانی استفاده کنند، حتی اگر این ماده را به صورت عمده خریداری کنند.
به خاطر داشته باشید که این ترکیب شیمیایی معمولاً برای فرآوری گیاهان یا تولید محصولات شیمیایی استفاده می‌شود. بنابراین، برندها به مقادیر زیادی از آن به صورت هفتگی نیاز دارند.
دلیل اصلی منقضی شدن این ماده این است که وقتی در معرض هوا قرار می‌گیرید، جزء الکل آن تبخیر می‌شود. هر زمان که یک بشکه از آن را باز می‌کنید، مقداری الکل از بین می‌رود (به اصطلاح می‌پرد) در حالی که محتوای آب آن ثابت می‌ماند. در نتیجه، اگر بخواهید در مدت زمان طولانی از آن استفاده کنید، ماده رقیق‌تر می‌شود.
علاوه بر این، اتانول با اکسیژن واکنش می‌دهد و در نتیجه سطح استال و استالدهید به مرور زمان افزایش می‌یابد. این ناخالصی‌های افزایش یافته می‌تواند باعث شود اتانول از خلوص مشخص در مواد غذایی یا دارویی خارج شود. مهم نیست که چه کاری انجام می‌دهید، جلوگیری از تبخیر اتانول بسیار سخت خواهد بود.
آیا از اتانولی که منقضی شده هنور هم می‌توانید استفاده کنید؟
همانطور که گفته شد، حتی اگر محصول به خودی خود منقضی نشود، غلظت الکل آن به مرور زمان کاهش می‌یابد. این می‌تواند یک مشکل اساسی برای هر محصول بوجود آورد، به خصوص برای آن دسته‌ای که غلظت آب بالایی دارند.
مثلا، اتانول خالص دارای درصد ناچیزی آب دارد و به اندازه اتانول 70 درصد رقیق نمی‌شود. در عوض، تنها چیزی که اتفاق می‌افتد این است که محتوای کلی آن به مرور زمان کاهش می‌یابد.
بسته به نوع استفاده از این ماده، ممکن است بشود که از اتانول تاریخ مصرف گذشته استفاده کنید یا نکنید. شرکت‌ها و مصرف‌کنندگان فردی ممکن است همچنان بتوانند نتایج خوبی از کالا دریافت کنند، حتی اگر مقداری از آن تبخیر شده باشد. در بیشتر موارد، این موضوع به نسبت آب به الکل پس از تبخیر آن مربوط می‌شود.
اتانول 90 درصد را به عنوان مثال در نظر بگیریم. این ماده تا زمانی که غلظت الکل آن بین 70 تا 90 درصد باشد برای ضدعفونی کردن سطوح عالی است.
حتی اگر بخشی از جزء الکلی آن ناپدید شده باشد و هنوز می‌تواند اثربخش باشد. اما اگر غلظت آن به زیر 70 درصد برسد، دیگر در از بین بردن میکروب‌ها کارآمد نخواهد بود.
اگر از اتانول خالص برای استخراج در حوزه‌ی گیاه‌شناسی یا برای محصولات شیمیایی خاص استفاده می‌کنید، احتمالاً به بالاترین غلظت ممکن نیاز خواهید داشت. این ماده زمانی که به زیر درصد معینی می‌رسد خوب عمل نمی‌کند، بنابراین این چیزی است که باید از آن آگاه باشید.
مراقب ناخالصی‌هایی که به بدن آسیب می‌رسانند باشید. اتانولی که به‌طور غیراستاندارد تولید و ارائه شده یا به شدت منقضی شده را نباید استفاده کرد.
اثربخشی اتانول چگونه تغییر می‌کند؟
الکل اتانول تقریبا می‌تواند بی‌فایده شود. به همین دلیل است که باید در اسرع وقت از آن استفاده کنید و از قبل برای مصرف آن برنامه‌ریزی کنید.
در اینجا عوامل اصلی مربوط به اثربخشی و تاریخ انقضا آورده شده است:
- روش آب‌بندی: چه در بشکه یا چه در بطری نگهداری شود، محصولات الکلی شما باید همیشه در بسته باشند. بستن نادرست درب باعث می‌شود که هوا وارد شود و در نتیجه مولکول‌های الکل را تحت تأثیر قرار دهد.
- سطح تماس: اگر الکل روی یک سطح کوچک پخش شود، به سرعت تبخیر نمی‌شود. اما، اگر همان مقدار در یک منطقه بزرگتر پخش شود، با سرعت بسیار بیشتری شروع به تبخیر می‌کند. دلیل اصلی نگهداری این محصولات در اشیاء کشیده مانند بشکه‌ها و بطری‌ها نیز همین است.
- دما: اگر دمای محیط بالاتر باشد، ماده سریعتر تبخیر می‌شود. دما حتی اگر در بشکه یا جسم دیگری باشد بر ماده تأثیر می‌گذارد. بنابراین، مطمئن شوید که آن را در جایی قرار دهید که خنک است و سعی کنید آن را در داخل اجسامی که می‌توانند مواد شیمیایی را عایق کنند، نگهدارید.
چگونه اتانول Ethanol را به درستی ذخیره و استفاده کنیم؟
در اینجا چندین مورد دیگر وجود دارد که به شما کمک می کند تا از این ماده به درستی استفاده کنید:
- اطمینان حاصل کنید که ماده شیمیایی با غشای مخاطی شما تماس پیدا نمی‌کند. اگر این اتفاق افتاد، سریعا آن را بشویید. این امر مخصوصا در مورد الکل‌های دناتوره شده نیز صادق است.
- مصرف مقادیر زیاد این ماده به یکباره نیز می‌تواند خطرناک باشد. اتانول دناتوره شده یا ایزوپروپیل الکل مصرف نکنید.
- اتانول می‌تواند برای پوست بسیار قوی باشد، بنابراین نباید از آن برای زخم‌ها و سوختگی‌ها استفاده کنید.
- این ماده بسیار قابل اشتعال است و باید آن را دور از شعله‌ی باز نگهدارید.
- از الکل منقضی شده استفاده نکنید.
مترجم: شقایق مرتاضی
مطالعه صدها مطلب علمی در حوزه بیولوژی
آرشیو جدیدترین خبرهای روز دنیای بیولوژی
