شناسایی ۹۹۳۶ ماده شیمیایی در بسته بندی مواد غذایی پلاستیکی

فهرست مطالب نمایش

۹۹۳۶ ماده شیمیایی در بسته بندی مواد غذایی پلاستیکی

پژوهشگران دانشگاه علوم و فناوری نروژ (NTNU) تا 9936 ماده شیمیایی را در یک بسته بندی پلاستیکی مواد غذایی کشف کرده اند که بسیاری از آنها می توانند ترشح هورمون و متابولیسم را مختل کنند. مطالعات آنها تأثیر قابل توجه این مواد شیمیایی بر عملکرد بدن و انتقال پیام را برجسته می کند و نیاز به بازطراحی پلاستیک را برای کاهش این اثرات سمی نشان می دهد.

پژوهشگران تا 9936 ماده شیمیایی distinct (متمایز) را در یک محصول بسته بندی مواد غذایی پلاستیکی شناسایی کردند.

پلاستیک ماده ای بسیار پیچیده است که می تواند حاوی مواد شیمیایی مختلفی باشد که برخی از آنها مضر هستند. این مورد در مورد بسته بندی مواد غذایی پلاستیکی نیز صادق است.

مارتین واگنر، استاد دانشگاه علوم و فناوری نروژ (بخش زیست شناسی NTNU)، گفت: “ما تا 9936 ماده شیمیایی مختلف را در یک محصول پلاستیکی که برای بسته بندی مواد غذایی استفاده می شود، پیدا کردیم.”

واگنر سال هاست که روی مواد شیمیایی موجود در محصولات پلاستیکی کار می کند. او بخشی از گروه تحقیقاتی در NTNU است که یافته های خود را در مجله Environmental Science & Technology منتشر کرده است. دکتر موللی مک پارتلند و دکتر سارا استیونز از NTNU نویسندگان اصلی هر دو مطالعه هستند.

تداخل با هورمون ها و متابولیسم

در یک مطالعه، محققان 36 محصول پلاستیکی مختلف را که برای بسته بندی مواد غذایی استفاده می شوند، بررسی کردند. این محصولات از پنج کشور ایالات متحده، بریتانیا، کره جنوبی، آلمان و نروژ آمده اند.

واگنر گفت: “در اکثر این محصولات پلاستیکی، مواد شیمیایی پیدا کردیم که می توانند بر ترشح هورمون ها و متابولیسم تأثیر بگذارند.”

این عملکردها کاملاً حیاتی هستند. هورمون ها پیام رسان های بدن هستند. آنها از غدد مختلف ترشح می شوند و به اندام های مختلف اجازه می دهند تا با یکدیگر ارتباط برقرار کنند. متابولیسم مجموع فرآیندهای مختلفی است که بدن را قادر می سازد تا از مواد مغذی برای تأمین انرژی و مواد مورد نیاز برای عملکرد بدن استفاده کند.

تاثیر بر سیگنال‌های بدن

در مطالعه دوم، محققان ترکیبات مختلفی از مواد شیمیایی پلاستیک را بررسی کردند تا ببینند چه تأثیر احتمالی بر گیرنده‌های جفت‌شده با پروتئین(G protein couple receptor) G دارند. این گیرنده ها نقش مهمی در انتقال سیگنال در بدن ایفا می کنند.

دکتر واگنر، دانشیار پژوهشی، می‌گوید: ما 11 ترکیب شیمیایی از محصولات پلاستیکی شناسایی کردیم که بر این گیرنده‌های سیگنالی تأثیر می‌گذارند

محققان روش‌های جدیدی را کشف کرده‌اند که در آن این مخلوط‌های شیمیایی می‌توانند بر انتقال سیگنال‌ها در بدن تأثیر بگذارند.

جذب بدن

واگنر گفت: این یافته‌ها و یافته‌های قبلی نشان می‌دهند که پلاستیک ما را در معرض مواد شیمیایی سمی قرار می‌دهد. آنها از این نظریه حمایت می‌کنند که ما نیاز به بازطراحی پلاستیک برای ایمن‌تر کردن آن داریم

پیش‌تر مشخص نبود که آیا مواد شیمیایی می‌توانند در شرایط عادی در محیط‌زیست آزاد شوند یا اینکه در پلاستیک باقی می‌مانند. با این حال، چند سال پیش، گروه تحقیقاتی دیگری ثابت کرد که اکثر محصولات پلاستیکی هنگام غوطه‌وری در آب، مواد شیمیایی را پس می‌دهند.

واگنر همچنین بخشی از این گروه تحقیقاتی بود. آنها در طول مطالعه، مواد شیمیایی را پیدا کردند که می توانند بر باروری انسان تأثیر بگذارند.

از آنجایی که پلاستیک حاوی مواد شیمیایی بسیار متنوعی است، محققان هنوز هم تنها می توانند تعداد کمی از آنها را در یک زمان شناسایی کنند. این بدان معناست که ما هنوز چیزهای کمی در مورد تأثیرات اکثر این مواد شیمیایی می دانیم.

همچنین بخوانید:

منبع

مترجم: محمد صادق محمودی لرد

از این مطلب چقدر راضی بودید؟

روی ستاره کلیک کنید تا نظرتون ثبت بشه