اخبار سلامتی, اخبار علمی
مصرف بیش از حد نمک می‌تواند باعث استرس شما شود!
مصرف بیش از حد نمک و استرس
استرس پاسخ طبیعی بدن به چالش‌ها و یکسری نیازها است. استرس می‌تواند از تجربیات مثبت و منفی متاثر شده باشد و اثرات فیزیکی، عاطفی و ذهنی بر بدن داشته باشد. برخی از علائم رایج آن عبارتند از تحریک‌پذیری، اختلال در تمرکز، تغییر در اشتها و اختلالات خواب.
طبق یکی از مطالعات اخیر، رژیم غذایی سرشار از نمک می‌تواند به ایجاد استرس کمک کند. در آزمایش‌هایی که روی موش‌ها انجام شد، محققان دریافتند که رژیم غذایی پرنمک منجر به افزایش ۷۵ درصدی سطح هورمون استرس می‌شود.
این یافته‌ها ممکن است باعث تغییر یا تجدید نظر در سیاست‌های بهداشت عمومی مرتبط با مصرف نمک با هدف کاهش میزان نمک مصرفی در غذاهای فرآوری شده شود. توصیه می‌شود که بزرگسالان بیش از 6 گرم نمک در روز مصرف نکنند، این در حالی است که بیشتر افراد حدود 9 گرم نمک در روز مصرف می‌کنند.
این می‌تواند باعث افزایش فشار خون شود، که خطر حملات قلبی، سکته مغزی و زوال عقل را افزایش می‌دهد. در حالی که اثرات آن بر قلب و سیستم گردش خون اثبات شده است، اطلاعات کمی در مورد تأثیر رژیم غذایی پر نمک بر رفتار افراد وجود داشت.
همچنین بخوانید:
- اضطراب می‌تواند منجر به زایمان زودرس شود!
- رشد شناختی کودک نوپا می‌تواند در اثر استرس، اضطراب و افسردگی مادر در دوران بارداری مختل شود.
برای بررسی این موضوع، متخصصان دانشگاه ادینبورگ از موش‌هایی استفاده کردند که معمولاً رژیم غذایی کم‌نمکی دارند و به آن‌ها غذای پرنمک دادند تا میزان مصرف معمولی آن در انسان را محاسبه کنند. آن‌ها دریافتند که نه تنها سطح هورمون استرس در حالت استراحت افزایش می‌یابد، بلکه پاسخ هورمونی موش‌ها به استرس محیطی دو برابر موش‌هایی است که رژیم غذایی معمولی داشتند.
مصرف نمک باعث افزایش فعالیت ژن‌هایی می‌شود که پروتئین‌هایی را در مغز تولید می‌کنند. این ژن‌ها نحوه واکنش بدن به استرس را کنترل می‌کنند. کارشناسان می‌گویند مطالعات بیشتری در حال انجام است تا بفهمیم آیا مصرف نمک زیاد منجر به تغییرات رفتاری دیگری مانند اضطراب و پرخاشگری می‌شود یا خیر.
Matthew Bailey، پروفسور فیزیولوژی کلیه در مرکز علوم قلب و عروق دانشگاه ادینبورگ، گفت: “ما همان چیزی هستیم. که می‌خوریم و درک اینکه چگونه غذای پرنمک سلامت روان ما را تغییر می‌دهد، گام مهمی برای بهبود سبک زندگی است.
ما می‌دانیم که خوردن نمک زیاد به قلب، رگ‌های خونی و کلیه‌های ما آسیب می‌رساند. این مطالعه به ما می‌گوید که نمک زیاد در غذا نحوه مدیریت استرس مغز را تغییر می‌دهد.
از مطالب زیر دیدن فرمایید:
مرجع: “مصرف زیاد نمک محور هیپوتالاموس-هیپوفیز-آدرنال را فعال می‌کند، پاسخ استرس را تقویت می‌کند، و گلوکوکورتیکوئید بافتی را در موش‌ها تغییر می‌دهد” توسط Hannah M Costello, Georgios Krilis, Celine Grenier, David Severs, Alicja Czopek, Jessica R Ivy, Mark Nixon, Megan C Holmes, Dawn E W Livingstone, Ewout J Hoorn, Neeraj Dhaun and Matthew A Bailey,
این مطالعه توسط بنیاد قلب بریتانیا و تحقیقات کلیه انگلستان تامین مالی شد.
مترجم: شقایق مرتاضی
